Höchster Grillgenuss mit frischem Pils
Dass das Ablöschen mit Bier den Grillgeschmack steigern soll, gehört zu den offenbar unausrottbaren Vorurteilen vieler Hobbygriller.
Dabei verbietet es eigentlich nicht nur der gute Geschmack, ein köstliches frisches Pils ohne Not in der Glut verdampfen zu lassen. Bier in die Flammen zu kippen, wenn tropfendes Fett auf der Glut in Flammen gerät, bringt geschmacklich nichts und lässt schlimmstenfalls ungesunde Ascheteile mit dem Dampf ans Grillgut gelangen. Bitburger empfiehlt stattdessen das Marinieren des Fleisches vor dem Grillen mit einem Premium-Pils sowie mit leckeren Kräutern und Gewürzen. Denn dann können die Geschmacksstoffe in aller Ruhe einziehen und dabei das Fleisch zarter machen.
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